Ovos Mexidos
Tempo de preparo: 30 minutos
Receita para 6 pessoas
3 (sopa) de farinha de trigo
3 (sopa) de óleo
1 xícara e ½ de leite
2 cebolas pequenas, picadas
6 ovos, levemente batidos
1 pimentão verde picado
sal e pimenta a gosto
Fritar a cebola e o pimentão no óleo até ficarem macios. Acrescentar a
farinha. Aos poucos, vá acrescentando o leite; deixar ferver, mexendo
sempre, até engrossar. Colocar sal e pimenta e acrescentar os ovos.
Deixar cozinhar em fogo lento, mexendo até ficar firme. Sirva com pão.
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