Ingredientes
½ xícara de óleo
½ xícara de leite
2 ovos
2 xícaras de açúcar
½ xícara de suco de maracujá
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos junto com o leite e o açúcar
por cinco minutos. Depois, misture em uma tigela o suco de maracujá, o fermento
e a farinha de trigo. Misture os alimentos secos com os que foram batidos no
liquidificador, usando o batedor de ovos.
Coloque as forminhas de papel dentro de formas de alumínio e
despeje a massa do bolo. Depois, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe
por até trinta minutos.
Cobertura:
Polpa de 2 maracujás
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da
cobertura e mexa por 5 minutos ou até engrossar.
Desenforme o bolo, espalhe a cobertura, deixe esfriar e
sirva.
