PATE DE TOFU

PATE DE TOFU
Ingredientes 500 g de queijo a base de soja (Tofu) 01 cenoura orgânica média 100 g de azeitona sem caroço 01 colher de sopa de gergelim torrado Temperos: sal marinho, páprica picante, curry, pimenta malagueta em pó, gengibre em pó, ervas finas e azeite extra virgem. Modo de preparar Amasse bem o Tofu e misture bem com os temperos. Rale fino, a cenoura e pique bem as azeitonas.Misture ao Tofu e acrescente o gergelim.

Massa básica Light de Pizza

Massa básica Light de Pizza

30 g de fermento biológico
1 c. de café de adoçante
1 xicara de chá de água morna
0,5 c. de café de sal
2.5 xicaras de farinha de trigo
1 c. de sopa de azeite

Massa:
Numa vasilha grande, coloque o fermento, o adoçante e a água. Misture bem até dissolver o fermento. Cubra com um pano limpo e seco e deixe descansar durante 10 minutos.
Acrescente o sal, a farinha e amasse até se incorporarem bem à massa.
Por último coloque o azeite e amasse. Unte uma vasilha com o azeite.
Faça uma bola com a massa e coloque-a na vasilha. Cubra com película aderente e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora e 30 minutos).
Para fazer a pizza: Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com um rolo.
Forre o fundo e, se a receita pedir, as laterais da forma, untada com azeite. É só rechear e assar no forno.