quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Repolho cremoso 


Ingredientes:

1 repolho verde médio ralado em tirinhas
1  Cenoura ralada em tirinhas
1 Cebola em tirinha em meia rodela
1 dente de alho picado
1 pimenta doce picada (opcional)
Azeitonas  verde
Sal
 Pimenta do reino
Azeite na canela  (colocar um pouco de azeite, um  pau de canela e deixar marinar)

Modo de preparo:

Fritar a cebola, o alho  as azeitonas e a pimenta no azeite.
Cozinhar no vapor  o repolho e a cenoura., deixar al dente
Misturar tudo.
Acrescentar o creme de leite deixar dar uma fervura de 2 minutos,  acrescentar salsa picada e abafar.

Dica: Para deixar um prato sofisticado acrescentar queijo ralado e gratinar.

          Azeite na canela,geralmente faço vários azeite saborizados, esse de canela fica uma delicia.


domingo, 25 de setembro de 2016

Manteiga  amendoim

Ingredientes:

2 xícaras de amendoins torrados;
Uma pitada de sal

Coloque os amendoins torrados em um liquidificador e bata bastante.
Para que libere todo o óleo contido, bata deixe descansar trinta segundos e continue batendo com a ativação seguinte do liquidificador.
Aos pouco você vai ver a mistura se umedecer até virar uma espécie de creme de aparência uniforme.
Só pare de bater os amendoins torrados  quando a manteiga tiver uma consistência fluida e sem caroços.
 Se você quiser a manteiga de amendoim mais salgada, coloque aos amendoins antes do liquidificador uma pitada de sal marinho.  
Pode armazenar  por um bom tempo sua manteiga de amendoim colocando-a em um frasco de vidro e pondo na geladeira.
Nada melhor do que uma torrada  bem quentinha com manteiga de amendoim!

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