Fritada com sobras
Ingredientes
3 ovos
Sal e pimenta à gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
1 xícara (chá) de verduras picadas (agrião, espinafre ou brócolis)
1 xícara (chá) de massa cozida al dente
1/4 xícara (chá) de muzzarella cortada em cubinhos
Salsa picada à gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, bata bem os ovos e tempere com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o azeite, refogue a cebola, as verduras e a massa.
Coloque os ovos batidos, junte a muzzarella e polvilhe a salsa.
Em fogo baixo e com a frigideira tampada, doure a fritada dos dois lados.
Sirva em seguida.
Dica
* Para fazer este prato, use sobras de queijo, verduras e massa.
Rendimento: 4 porções
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