segunda-feira, 18 de dezembro de 2017

Escondidinho de batata doce

Escondidinho de batata doce

Ingredientes

1 kg de batata doce cozida e espremida
250 kg de PVT desidratado
Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)
2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou outra farinha da sua escolha)
4 colheres de sopa requeijão
1 gema de ovo
100 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

Modo de preparo

Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado)
Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de pvt e outra de batata
Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim
Derrame o queijo parmesão por toda a massa
Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente


Dica: Para um almoço, basta uma salada verde

sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

Repolho Cremoso

Serve 4 pessoas

INGREDIENTES

2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
4 xícaras (chá) de repolho fatiado fino
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
100g de queijo parmesão ralado
Noz moscada ralada

MODO DE PREPARO
Frite, em uma panela, o alho e a cebola no azeite até dourar.
Acrescente o repolho, o sal e a pimenta.
Cozinhe o repolho al dente.
Acrescente um pouco de água, se necessário.
Derreta, em uma frigideira, a manteiga.
Frite a farinha por 3min e desligue o fogo.
Junte o leite e o sal e a noz moscada.
Misture, com um fuêt, até que o creme fique liso.

Acrescente ao repolho, mexa bem, acrescente o queijo ralado.

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