BOLO DE MACAXEIRA (AIPIM/MANDIOCA)
- 500 gramas de macaxeira crua ralada
- 1 coco
- 50 gramas de manteiga ou margarina
- 500 gramas de açúcar
- sal a gosto
Modo de Fazer:
Esprema a macaxeira num pano e passe a massa numa peneira
Rale o coco e retire o leite sem água
Coloque uma pitada de sal e uma colher (50 gramas) de manteiga ou margarina
Leve ao forno quente para assar numa fôrma untada com manteiga ou margarina.
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