Almôndegas de soja
1colher (sopa) rasa de margarina
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 xícara de massa de soja
1xícara de tomate picado
Cebola, sal, alho e cheiro verde picado
1 ovo
Refogar, em óleo, todos os temperos e os tomates. Juntar a massa de soja e a margarina. Deixar esfriar um pouco e colocar o ovo inteiro. Misturar e dê o ponto com um pouco de farinha de trigo. Fazer as almôndegas e deixar cozinhá-las em molho de tomate; também podem ser fritas em óleo quente.
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