Salada de Pepino Japonês

Salada de Pepino Japonês



Ingredientes

pepino japonês
vinagre de álcool
açúcar
água
gergelim

Modo de Preparo

Fatie o pepino japonês o mais fino que você conseguir ( Coloque o pepino em um pote que tenha tampa. Preencha mais ou menos 2/3 do pote com o vinagre e 1/3 com água.

Acrescente açúcar até que a mistura de água com vinagre esteja azedinha doce - a quantidade de açúcar varia conforme a quantidade de pepino preparada. Para 2 unidades de pepino use em média 7 colheres de sopa cheia de açúcar. Tampe bem o pote e bata (chacoalhe) para misturar bem os ingredientes. Deixe na geladeira por 3 horas ou mais.

Antes de servir misture novamente e escorra todo o líquido. Sirva
com o gergelim sobre a salada.