Pudim de Côco
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata e meia de leite
3 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres de sopa de côco ralado
MODO DE PREPARO:
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Despeje em uma fôrma caramelizada e leve ao forno a 180° C por 50 minutos, em banho-maria.
Para o caramelo: 1 xícara e meia de açúcar para meia xícara de água. Colocar em uma panela, levar ao fogo médio e mexer até ficar dourado.
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