Curau
Para cada 2 espigas de milho verde:
1 copo de água
açúcar a gosto
Ralar as espigas ou cortar em lascas. Neste último caso, colocar os
pedaços no liquidificador e bater bem. Coar em seguida. Vá juntando
açúcar à vontade e levar ao fogo para engrossar. Depois de engrossado,
despejar em um pirex e polvilhar com canela. Esperar esfriar bem para
servir.
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