Arroz de forno

Arroz de forno

Ingredientes

2 xícaras de pvt desidratado
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 molho de tempero verde
Orégano e sal a gosto
5 colheres de sopa cheias de massa de tomate
Óleo para refogar
3 xícaras de arroz
1 lata de milho
1 lata de ervilha
8 batatas grandes
1 xícara de leite morno
2 colheres rasas de manteiga ou margarina
2 gemas
200g de queijo mussarela


* Modo de Preparo

Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas
Cozinhe o arroz normalmente
Reserve
Quando as batatas estiverem prontas, esmague-as e adicione o
leite, as gemas, a margarina e 1 pitada de sal, fazendo um purê bem cremoso
Reserve
Em uma frigideira, refogue o pvt, e acrescente a massade tomate, a cebola,o alho, o orégano e sal
Quando estiver pronto, adicione 1/2 maço de tempero verde picadinho
Desligue o fogo e abafe
Reserve
Pré-aqueça o forno a 250ºC
Em um refratário, coloque em camadas: o molho refogado, por cima
dele o arroz cozido, em seguida o milho e a ervilha drenados, após o
purê
Por cima de tudo, acomode as fatias de queijo e por último, aoutra metade do tempero verde bem picadinho
Leve ao forno alto por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo doure
Sirva acompanhado de salada verde