Cocada de Coco Verde
2 xícaras (chá) de água de coco
coco ralado de dois cocos verdes
1 quilo de açúcar cristal
cravo da índia
Numa panela de fundo grosso, colocar a água de coco, o açúcar, os
cravos e mexer um pouco. Levar ao fogo e deixar ferver. Adicionar o
coco ralado e cozinhar em fogo alto por aproximadamente 20 minutos,
mexendo de vez em quando. O ponto será atingido quando a mistura ficar
cremosa.
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