ARROZ CHINÊS
2 colheres(sopa) de óleo de gergelim;
2 ovos;
200g de presunto cozido cortado em cubinhos;
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde cortados em quadradinhos bem pequenos;
3 talos de cebolinha verde cortados em viés;
2 xícaras de arroz branco cozido.
Aqueça o óleo numa frigideira de fundo largo e bordas altas. Despeje os
ovos ligeiramente batidos e mexa com uma colher de pau até que fique fritos e
soltos. Acrescente o presunto, os pimentões e refogue por mais 5 minutos. Junte
a cebolinha verde e sobre esta mistura, despeje o arroz cozido, misturando bem.
Cozinhe por mais 3 minutos, apenas para aquecer o arroz. Sirva em seguida.
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