Ovos Crioulos
Tempo de preparo: 15 minutos
Receita para 3 pessoas
1 (sopa) de pimentões verdes picados
1 (sopa) de manteiga ou margarina
1 (sopa) de ceboia picada
1 (sopa) de alcaparras
1 de cogumelos, em lata, escorridos
1 de suco de tomate
torradas
6 ovos
Fritar a cebola e os pimentões na manteiga ou margarina, por alguns minutos. Acrescentar os cogumelos, as alcaparras e o suco de tomate.
Aquecer bem, bater os ovos e cozinhar com os ingredientes restantes,
mexendo até que os ovos estejam firmes. Servir sobre torradas.
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