Ingredientes:
1 colher (chá) de sal
óleo para fritura
150 g de açúcar
400 g de coco seco limpo
500 ml de água morna
250 g de tapioca flocada
Para empanar
150 g de açúcar
10gr de canela em pó
Modo de Preparo:
Coloque o coco com a água morna no processador e bata até obter pedaços bem pequenos. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, enrole os bolinhos e frite-os em bastante óleo quente. Escorra-os e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Passe no açúcar e na canela e sirva a seguir.
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