Cocada de melancia
Ingredientes:
500 g de entrecasca de melancia
350 g de açúcar
1 coco
20 g de margarina
Modo de Preparo:
Caramelizar 100 g de açúcar.
Acrescentar a entrecasca de melancia ralada e mexer em fogo brando.
Acrescentar o coco ralado, 250 g de açúcar e 300 ml de água.
Cozinhar até soltar do fundo da panela.
Passar toda a margarina numa superfície lisa e colocar o doce a colheradas.
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