Molho a putanesca

Molho a putanesca


½ (colher) de azeitonas pretas picadas
3 ( colheres) (sopa) de manjericão picado
4 (colheres) (sopa) de salsinha picada
1 (colher) (sopa) de alcaparras
2 (colheres) (sopa) de azeite
sal e pimenta preta moída na hora à gosto
1 lata de purê de tomate
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 pimenta ardida


Levar o azeite ao fogo, juntar a cebola, alho picado a pimenta e deixar dourar, juntar as azeitonas, alcaparras, e mexer por uns 3 minutos.Adicionar o purê de tomate, temperar com sal, pimenta moída, tampar e deixar cozinhar. Quando o molho estiver encorpado, juntar a salsinha e manjericão.