Molho de tomate
1 quilo de tomate picado
¼ maço de manjericão (só as folhas)
150 ml de azeite de oliva
1 dente de alho
pimenta-do-reino
sal
Colocar o alho no azeite até estar levemente dourado, acrescentar os tomates e cozinhar até reduzir o suco. Juntar o manjericão e temperar com sal.
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