Bolachas de soja

Bolachas de soja



Ingredientes

1 xícara (chá) de margarina

2 bananas

1 e meia xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de soja

1 xícara (chá) de coco ralado

3 xícaras (chá) de polvilho doce



Preparo

Bater na batedeira a margarina, as bananas e o açúcar até formar um creme. Misturar a farinha de soja com o coco ralado ao creme, misturar bem e ir adicionando o polvilho doce até formar uma massa homogênea. Abrir a massa com o rolo e cortar os biscoitos no formato desejado. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, assar em forno baixo por mais ou menos 10 minutos.

Rendimento: 120 unidades