Sonho de Banana

Sonho de Banana

Ingredientes

manteiga e açúcar de confeiteiro o suficiente
3 bananas nanicas descascadas e cortadas em rodelas
canela em pó e açúcar de confeiteiro para polvilhar a gosto
6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo inteiro
4 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
200 ml de leite quente
4 claras batidas em neve com 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Num refratário untado com manteiga, distribua as bananas, polvilhe canela em pó e açúcar de confeiteiro a gosto. Reserve.
Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal. Junte um ovo inteiro, as 4 gemas, a manteiga derretida e misture bem com auxilio de um batedor de arame. Adicione o leite quente em fio, sem parar de mexer.
Junte as claras em neve e envolva delicadamente na massa.
Distribua a massa no refratário (reservado acima) e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por +/- 30 minutos. Decore a gosto e sirva imediatamente com sorvete de sua preferência.