Patê de Berinjela e Tahine
Ingredientes
1 berinjela de 400 gramas
3 colheres de suco de limão
1/4 xícara de tahine
2 dentes de alho
sal a gosto
1 colher de azeite
1/2 xícara de salsinha picada
2 galhos de hortelã
Modo de Preparo
Asse a berinjela e descasque enquanto quente, pique muito bem a berinjela (pode passar no processador mas não deixe desmanchar). Acrescente o suco de limão e aos poucos junte o tahine misturando bem. Amasse o alho com um pouquinho de sal e acrescente à mistura. Junte bem a salsa e o azeite. Enfeite com a hortelã. Sirva com patê.
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