Farfadelles à la tomate et safran

Farfadelles à la tomate et curcuma

Ingrédients:

farfadelles 500g
1 cuillère à café de safran
350g de tomates hachées,
2 oignons
1 boite de crème sure,
Salt
Poivre
sucre thé 1colher
L'huile d'olive

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajouter les tomates, le sucre, le sel, le safran et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Garder au chaud, Chauffer l'eau pour les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué.

Quand les pâtes sont presque cuites, ajouter la crème avec la sauce tomate, le poivre, rectifier l'assaisonnement. Mélanger la sauce avec des pâtes, servir aussitôt.