OMELETE RAPIDA
2 Ovos
1 Sal
2 fatias de queijo
A gosto Tempero verde
A gosto Caldo de legumes
modo de preparo
Pegue os 2 ovos e bata, pode ser na batedeira ou não, após ter batido bem coloque-o na frigideira já untada com óleo, após ter colocado na frigideira coloque o sal, as duas fatias de queijo, não precisa picar o queijo
Coloque os temperos a gosto, espere ficar firme, e vire-o
Está pronto, um omelete delicioso, você pode colocá-lo dentro do pão, como pode comê-lo junto da comida ou algo escolhido
Bom apetite
domingo, 19 de setembro de 2010
Fricassé de Frango
Fricassé de Frango
Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiados ou em cubos pequenos
1 cebola picada
200 g mussarela fatiada
100 g batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal
Salsa picada para enfeitar
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado ou em cubos pequenos, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima leve ao forno pra derreter o queijo
Faça voce mesma
Você mesmo pode fazer o requeijão cremoso: basta bater no liquidificador, 1/2 xicara
leite fervente, 125 g de ricota,
1 conher de cha amido de milho, e sal a gosto. bata
durante 5 minutos e leve para gelar por 12 horas,
voce pode guardar em um copo coberto por papel
filme. você pode trocar o sal por caldo de galinha
da um gosto incrivel.
sirva com arroz branco..
Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiados ou em cubos pequenos
1 cebola picada
200 g mussarela fatiada
100 g batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal
Salsa picada para enfeitar
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado ou em cubos pequenos, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima leve ao forno pra derreter o queijo
Faça voce mesma
Você mesmo pode fazer o requeijão cremoso: basta bater no liquidificador, 1/2 xicara
leite fervente, 125 g de ricota,
1 conher de cha amido de milho, e sal a gosto. bata
durante 5 minutos e leve para gelar por 12 horas,
voce pode guardar em um copo coberto por papel
filme. você pode trocar o sal por caldo de galinha
da um gosto incrivel.
sirva com arroz branco..
Suflê de Ricota e Couve-flor
Suflê de Ricota e Couve-flor
Ingredientes:
* 1 dente(s) de alho amassado(s)
* 1 unidade(s) de cebola picada(s)
* 2 colher(es) (chá) de azeite
* 3 xícara(s) (chá) de couve-flor cozida(s)
* 200 gr de ricota
* 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
* 3 unidade(s) de gema de ovo
* quanto baste de sal
Preparação:
Amasse bem a ricota numa tigela e junte as gemas. Misture e reserve.
Numa panela, refogue a cebola com azeite. Junte o alho e frite-o levemente.
Adicione a couve-flor e refogue um pouco.Tempere com sal à gosto. Retire do fogo e acrescente a ricota com as gemas. Misture bem. Adicione as claras em neve e incorpore-a delicadamente. Caso seja necessário, tempere com mais sal. Coloque a mistura em um refratário ou forma untada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Rendimento:
4 porções
Ingredientes:
* 1 dente(s) de alho amassado(s)
* 1 unidade(s) de cebola picada(s)
* 2 colher(es) (chá) de azeite
* 3 xícara(s) (chá) de couve-flor cozida(s)
* 200 gr de ricota
* 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
* 3 unidade(s) de gema de ovo
* quanto baste de sal
Preparação:
Amasse bem a ricota numa tigela e junte as gemas. Misture e reserve.
Numa panela, refogue a cebola com azeite. Junte o alho e frite-o levemente.
Adicione a couve-flor e refogue um pouco.Tempere com sal à gosto. Retire do fogo e acrescente a ricota com as gemas. Misture bem. Adicione as claras em neve e incorpore-a delicadamente. Caso seja necessário, tempere com mais sal. Coloque a mistura em um refratário ou forma untada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Rendimento:
4 porções
Suflê de Couve-flor e Queijo
Suflê de Couve-flor e Queijo
Categoria: Entradas - Antepastos
Ingredientes:
* 1 Pé(s) de Couve-flor cozida(s)
* 50 gr de Manteiga
* 1 Unidade(s) de Cebola picada(s)
* 200 ml de Leite
* 3 Unidade(s) de Ovo batido(s)
* 100 gr de Queijo Ralado
* 3 Fatia(s) de Pão de forma
* quanto baste de Nóz-moscada
Preparação:
Coloque a couve-flor cortada em ramos pequenos para cozinhar em água salgada.
Unte uma fôrma para suflê e polvilhe com uma fatia de pão passada pelo ralador.Doure na manteiga a cebola e reserve. Aqueça o leite junto com o queijo ralado,o sal e a nóz-moscada. Acrescente a cebola dourada.Passe no ralador duas das fatias de pão e acrescente também à mistura. Por fim, acrescente os ovos. Deixe mais um pouco no fogo e desligue. Junte à mistura os ramos de couve-flor cozidos e misture tudo muito bem. Coloque tudo numa fôrma e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em fogo brando (180°C) ou, então, até que doure. Sirva quente.
Categoria: Entradas - Antepastos
Ingredientes:
* 1 Pé(s) de Couve-flor cozida(s)
* 50 gr de Manteiga
* 1 Unidade(s) de Cebola picada(s)
* 200 ml de Leite
* 3 Unidade(s) de Ovo batido(s)
* 100 gr de Queijo Ralado
* 3 Fatia(s) de Pão de forma
* quanto baste de Nóz-moscada
Preparação:
Coloque a couve-flor cortada em ramos pequenos para cozinhar em água salgada.
Unte uma fôrma para suflê e polvilhe com uma fatia de pão passada pelo ralador.Doure na manteiga a cebola e reserve. Aqueça o leite junto com o queijo ralado,o sal e a nóz-moscada. Acrescente a cebola dourada.Passe no ralador duas das fatias de pão e acrescente também à mistura. Por fim, acrescente os ovos. Deixe mais um pouco no fogo e desligue. Junte à mistura os ramos de couve-flor cozidos e misture tudo muito bem. Coloque tudo numa fôrma e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em fogo brando (180°C) ou, então, até que doure. Sirva quente.
Suflê de Couve-flor e Queijo
Ingredientes:
* 1 Pé(s) de Couve-flor cozida(s)
* 50 gr de Manteiga
* 1 Unidade(s) de Cebola picada(s)
* 200 ml de Leite
* 3 Unidade(s) de Ovo batido(s)
* 100 gr de Queijo Ralado
* 3 Fatia(s) de Pão de forma
* quanto baste de Nóz-moscada
Preparação:
Coloque a couve-flor cortada em ramos pequenos para cozinhar em água salgada.
Unte uma fôrma para suflê e polvilhe com uma fatia de pão passada pelo ralador.Doure na manteiga a cebola e reserve. Aqueça o leite junto com o queijo ralado,o sal e a nóz-moscada. Acrescente a cebola dourada.Passe no ralador duas das fatias de pão e acrescente também à mistura. Por fim, acrescente os ovos. Deixe mais um pouco no fogo e desligue. Junte à mistura os ramos de couve-flor cozidos e misture tudo muito bem. Coloque tudo numa fôrma e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em fogo brando (180°C) ou, então, até que doure. Sirva quente.
Ingredientes:
* 1 Pé(s) de Couve-flor cozida(s)
* 50 gr de Manteiga
* 1 Unidade(s) de Cebola picada(s)
* 200 ml de Leite
* 3 Unidade(s) de Ovo batido(s)
* 100 gr de Queijo Ralado
* 3 Fatia(s) de Pão de forma
* quanto baste de Nóz-moscada
Preparação:
Coloque a couve-flor cortada em ramos pequenos para cozinhar em água salgada.
Unte uma fôrma para suflê e polvilhe com uma fatia de pão passada pelo ralador.Doure na manteiga a cebola e reserve. Aqueça o leite junto com o queijo ralado,o sal e a nóz-moscada. Acrescente a cebola dourada.Passe no ralador duas das fatias de pão e acrescente também à mistura. Por fim, acrescente os ovos. Deixe mais um pouco no fogo e desligue. Junte à mistura os ramos de couve-flor cozidos e misture tudo muito bem. Coloque tudo numa fôrma e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em fogo brando (180°C) ou, então, até que doure. Sirva quente.
Suflê de Espinafre Light
Ingredientes:
* 4 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
* 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
* 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
* quanto baste de pimenta-do-reino branca
* quanto baste de noz-moscada
* 2 colher(es) (sopa) de cream cheese
* 3 xícara(s) (chá) de espinafre cozido(s)
* 2 unidade(s) de gema de ovo
* 2 unidade(s) de clara de ovo
Preparação:
Em uma panela, com o fogo alto, derreta a margarina e adicione a farinha e o leite, aos poucos, mexendo sempre. Tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Diminua o fogo e acrescente o cream cheese e o espinafre picado . Cozinhe até o queijo derreter. Bata as gemas com um garfo e acrescente à mistura de espinafre, mexendo bem. Cozinhe até engrossar. Desligue o fogo, bata as claras em neve e adicione à mistura, mexendo delicadamente. Coloque em uma fôrma untada (própria para suflê) e leve ao forno, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até que o suflê doure por cima. Sirva a seguir.
Ingredientes:
* 4 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
* 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
* 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
* quanto baste de pimenta-do-reino branca
* quanto baste de noz-moscada
* 2 colher(es) (sopa) de cream cheese
* 3 xícara(s) (chá) de espinafre cozido(s)
* 2 unidade(s) de gema de ovo
* 2 unidade(s) de clara de ovo
Preparação:
Em uma panela, com o fogo alto, derreta a margarina e adicione a farinha e o leite, aos poucos, mexendo sempre. Tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Diminua o fogo e acrescente o cream cheese e o espinafre picado . Cozinhe até o queijo derreter. Bata as gemas com um garfo e acrescente à mistura de espinafre, mexendo bem. Cozinhe até engrossar. Desligue o fogo, bata as claras em neve e adicione à mistura, mexendo delicadamente. Coloque em uma fôrma untada (própria para suflê) e leve ao forno, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até que o suflê doure por cima. Sirva a seguir.
Suflê de Tomate
Suflê de Tomate
Ingredientes:
* 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
* 2 colher(es) (sopa) de manteiga
* 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
* 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de frango
* 2 unidade(s) de gema de ovo
* 1/2 xícara(s) (chá) de molho de tomate
* 1 colher(es) (chá) de orégano
* quanto baste de sal
* 1 colher(es) (chá) de suco de limão
* 4 unidade(s) de ovo
Preparação:
Cozinhe a cebola na manteiga e adicione a farinha de trigo. Acrescente o caldo. Cozinhe até que engrosse, mexendo sem parar. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. Adicione as gemas e mexa rapidamente. Junte o concentrado de tomate. Tempere com orégano, sal e suco de limão. Bata as claras em neve firme e adicione à mistura de tomate. Coloque a massa cuidadosamente numa forma com capacidade para 1 litro. Asse em banho-maria, forno moderado, durante 40 a 50 minutos.
Ingredientes:
* 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
* 2 colher(es) (sopa) de manteiga
* 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
* 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de frango
* 2 unidade(s) de gema de ovo
* 1/2 xícara(s) (chá) de molho de tomate
* 1 colher(es) (chá) de orégano
* quanto baste de sal
* 1 colher(es) (chá) de suco de limão
* 4 unidade(s) de ovo
Preparação:
Cozinhe a cebola na manteiga e adicione a farinha de trigo. Acrescente o caldo. Cozinhe até que engrosse, mexendo sem parar. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. Adicione as gemas e mexa rapidamente. Junte o concentrado de tomate. Tempere com orégano, sal e suco de limão. Bata as claras em neve firme e adicione à mistura de tomate. Coloque a massa cuidadosamente numa forma com capacidade para 1 litro. Asse em banho-maria, forno moderado, durante 40 a 50 minutos.
terça-feira, 7 de setembro de 2010
Salade de riz aux haricots rouges et au maïs
Salade de riz aux haricots rouges et au maïs
Nb de couverts : 4
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Budget : Économique
Origine : Europe
Difficulté : Facile
Ingrédients de la recette :
200 g de riz
200 g de haricots rouges en conserve
150 g de maïs
1 gros oignon doux rouge
4 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de vinaigre
sel et poivre
Cuire le riz puis l'égoutter et le laisser refroidir.
Egoutter le maïs et les haricots rouges.
Couper l'oignon en 4 fines tranches.
Mélanger l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre.
Mélanger l'ensemble des ingrédients et servir.
Nb de couverts : 4
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Budget : Économique
Origine : Europe
Difficulté : Facile
Ingrédients de la recette :
200 g de riz
200 g de haricots rouges en conserve
150 g de maïs
1 gros oignon doux rouge
4 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de vinaigre
sel et poivre
Cuire le riz puis l'égoutter et le laisser refroidir.
Egoutter le maïs et les haricots rouges.
Couper l'oignon en 4 fines tranches.
Mélanger l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre.
Mélanger l'ensemble des ingrédients et servir.
Pretzel
Pretzel
Ingredientes:
* 1 xícara (de chá) de água morna
* 15 gr de fermento biológico
* 1 colher (de sopa) de açúcar
* 1 colher de (chá) de sal
* 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
* 2 colheres (de sopa) de mateiga derretida
* 1/2 xícara (de chá) de açúcar
* 1 colher de canela em pó
* margarina e farinha para untar
Preparação
1. Misture todos os ingredientes e solve bem. ( menos a margarina, o açúcar e a canela)
2. Junte aos poucos a maizena misturando com uma colher de pau.
3. Faça tirinhas de massa e feche no formato de coração.
4. Coloque numa forma untada e enfarinhada deixando crescer por aproximadamente 30 minutos.
5. Leve ao forno, pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno, passe na manteiga derretida, em seguida no açúcar com canela.
Pronto a servir!
Ingredientes:
* 1 xícara (de chá) de água morna
* 15 gr de fermento biológico
* 1 colher (de sopa) de açúcar
* 1 colher de (chá) de sal
* 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
* 2 colheres (de sopa) de mateiga derretida
* 1/2 xícara (de chá) de açúcar
* 1 colher de canela em pó
* margarina e farinha para untar
Preparação
1. Misture todos os ingredientes e solve bem. ( menos a margarina, o açúcar e a canela)
2. Junte aos poucos a maizena misturando com uma colher de pau.
3. Faça tirinhas de massa e feche no formato de coração.
4. Coloque numa forma untada e enfarinhada deixando crescer por aproximadamente 30 minutos.
5. Leve ao forno, pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno, passe na manteiga derretida, em seguida no açúcar com canela.
Pronto a servir!
Torta de Abacaxi com Côco
Ingredientes
1 unidade(s) de abacaxi sem casca(s) e picado(s)
5 colher(es) (sopa) de açúcar
Massa
4 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
8 colher(es) (sopa) de água fria(s)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Creme
1 litro(s) de leite
1 copo(s) de açúcar
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
3 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de essência de baunilha
Modo de preparo
Forre o fundo de uma assadeira com as 5 colheres de açúcar e, por cima, distribua o abacaxi picado.
Massa
Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma. Bata bem. Adicione o açúcar e continue batendo. Depois, junte a água e, por último, a farinha de trigo e o fermento. Coloque a massa na assadeira, sobre o abacaxi, e leve para assar em forno médio, pré-aquecido.
Creme
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Coloque o creme, ainda bem quente, sobre o bolo, assim que o mesmo sair do forno. Depois, por cima, coloque o côco fresco ralado. Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.
1 unidade(s) de abacaxi sem casca(s) e picado(s)
5 colher(es) (sopa) de açúcar
Massa
4 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
8 colher(es) (sopa) de água fria(s)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Creme
1 litro(s) de leite
1 copo(s) de açúcar
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
3 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de essência de baunilha
Modo de preparo
Forre o fundo de uma assadeira com as 5 colheres de açúcar e, por cima, distribua o abacaxi picado.
Massa
Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma. Bata bem. Adicione o açúcar e continue batendo. Depois, junte a água e, por último, a farinha de trigo e o fermento. Coloque a massa na assadeira, sobre o abacaxi, e leve para assar em forno médio, pré-aquecido.
Creme
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Coloque o creme, ainda bem quente, sobre o bolo, assim que o mesmo sair do forno. Depois, por cima, coloque o côco fresco ralado. Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.
Tabule
Tabule
* Ingredientes
* - 45 g de trigo para kibe
* - 200 g de tomate picado sem sementes
* - 1 cebola picada
* - 2 pepinos picados
* - 1 maço de salsinha picada
* - 3 colheres (sopa) de suco de limão
* - 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
* - sal e pimenta-do-reino, a gosto
* - 1/4 colher (chá) de noz-moscada
* - hortelã picadinho
* - salsa picada
* Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
meu livro Mais receitas
como esta
*
* Modo de Preparo
1. Deixe o trigo de molho por 2 horas
2. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade
3. Junte os outros ingredientes ( menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates
* Ingredientes
* - 45 g de trigo para kibe
* - 200 g de tomate picado sem sementes
* - 1 cebola picada
* - 2 pepinos picados
* - 1 maço de salsinha picada
* - 3 colheres (sopa) de suco de limão
* - 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
* - sal e pimenta-do-reino, a gosto
* - 1/4 colher (chá) de noz-moscada
* - hortelã picadinho
* - salsa picada
* Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
meu livro Mais receitas
como esta
*
* Modo de Preparo
1. Deixe o trigo de molho por 2 horas
2. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade
3. Junte os outros ingredientes ( menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates
Tabule
Ingredientes
• 4 tomates
• pimenta síria (opcional)
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pepino
• 1½ xícara (chá) de salsinha picada
• 1 maço de hortelã pequeno
• 2 talos de cebolinha verde
• 1 xícara (chá) de trigo fino
• 1 cebola pequena
Preparo da Receita
Lave bem o trigo em uma peneira, coloque de molho em água fria por 15 minutos. Corte os tomates ao meio e elimine as sementes. Corte-os em quadradinhos e descasque o pepino. Elimine as sementes e também corte em cubinhos. Pique finamente a hortelã, cebola e cebolinha. Coloque em uma travessa e acrescente a salsinha já picada, os cubinhos de tomate e de pepinos. Misture. Escorra e esprema muito bem o trigo para eliminar o máximo de água possível. Acrescente à salada. Em um pequeno recipiente, misture o azeite, sal, pimenta doce e suco de limão. Regar o tabule e misture muito bem. Sirva com folhas de alface e pão sírio.
• 4 tomates
• pimenta síria (opcional)
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pepino
• 1½ xícara (chá) de salsinha picada
• 1 maço de hortelã pequeno
• 2 talos de cebolinha verde
• 1 xícara (chá) de trigo fino
• 1 cebola pequena
Preparo da Receita
Lave bem o trigo em uma peneira, coloque de molho em água fria por 15 minutos. Corte os tomates ao meio e elimine as sementes. Corte-os em quadradinhos e descasque o pepino. Elimine as sementes e também corte em cubinhos. Pique finamente a hortelã, cebola e cebolinha. Coloque em uma travessa e acrescente a salsinha já picada, os cubinhos de tomate e de pepinos. Misture. Escorra e esprema muito bem o trigo para eliminar o máximo de água possível. Acrescente à salada. Em um pequeno recipiente, misture o azeite, sal, pimenta doce e suco de limão. Regar o tabule e misture muito bem. Sirva com folhas de alface e pão sírio.
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