Salpicão tropical

Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina

2 dentes de alho picados

200 g de pvt cozido e temperado

2 xícaras (chá) de abacaxi picado

1 xícara (chá) de uva-passa branca sem semente

1 xícara (chá) de uva-passa preta sem semente

1 xícara (chá) de cenoura ralada

1 xicara de manga picada

Meia xícara (chá) de hortelã fresca picada

Sal a gosto

2 xícaras (chá) de creme de leite

Suco de 2 limões

Folhas de hortelã para decorar

Em uma panela, refogue o alho na margarina, acrescente o pvt, misture e deixe refogar por cerca de 15 minutos no fogo médio. Reserve. Em uma travessa, misture o pvt refogado, o abacaxi, as uvas-passas, a cenoura,  a manga, a hortelã, o sal, o creme de leite e o suco dos limões. Decore com as folhas de hortelã.

Para receber a família com  bastante frescor