Quibe de Forno Recheado

 Quibe de Forno Recheado

Ingredientes

500ml de água fervendo

3 dentes de alho amassados

Sal

Pimenta do reino

½ colher de sopa de Cury

250g de trigo para quibe

300g de pvt desidratado

2 cebolas picadas

3/4 de xícara de hortelã fresca picada

1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas

250g de maionese

Pimenta síria

4 tomates picados

Recheio

250g de queijo mozarela ou outro queijo de preferência

200g de requeijão cremoso

Coloque  na água fervendo o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora. Em uma bacia grande, misture o pvt, as cebolas, hortelã, cebolinha, salsinha, maionese, sal, pimenta, pimenta do reino,  Cury  e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água. Acrescente o tomate e misture sem espremê-los. Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa. Coloque o refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno pré-aquecido 180?C por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais esse limite para não secar o quibe.

Fica muito bom com uma salada verde com abacate