Caldo de Legumes

Caldo de Legumes

Ingredientes:

1 unidade(s) de cenoura
2 unidade(s) de cebola
1 dente(s) de alho
1 talo(s) de salsão
1 talo(s) de alho-poró
1 unidade(s) de tomate
2 folha(s) de louro
1 maço(s) de cheiro-verde
2 1/2 litro(s) de água
1 colher(es) (chá) de sal

Preparação:

Cozinhe na água todos os legumes descascados com os temperos. O caldo
está pronto quando todos os legumes estiverem bem macios. Escorra
sobre uma tigela e peneire novamente por uma peneira fina. Meça o
caldo, e complete com água até obter 2 1/2 L.
Rendimento:

4 porções