Arroz Integral com Especiarias e Frutas Secas
Ingredientes
Para o arroz:
4 colheres de sopa de margarina
1 Cebola roxa cortada em tiras finas
1 colher de chá de Garam masala (tempero indiano)
15 Damascos secos cortados em tiras finas
2 colheres de sopa de passas de uva sem caroço picadas
5 xícaras de chá de Arroz integral cozido
1/2 xícara de chá de Cebolinha picada
Para decorar:
10 Damascos inteiros
1 colher de café de Garam masala
Sal a gosto
Modo de Preparo
Para o arroz:
Em uma panela grande, derreta 3 colheres (sopa) de margarina e doure a cebola. Adicione o garam masala, os damascos, as passas e o arroz e misture bem. Desligue o fogo, espalhe a cebolinha, transfira para uma travessa e reserve.
Para decorar:
Em outra panela, derreta a margarina restante e frite os damascos. Junte 1 colher (café) de garam masala e o sal. Espalhe sobre o arroz e sirva em seguida.
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