Repolho Cremoso

Serve 4 pessoas

INGREDIENTES

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 colher (sopa) de azeite

4 xícaras (chá) de repolho fatiado fino

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de manteiga derretida

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

100g de queijo parmesão ralado

Noz moscada ralada

MODO DE PREPARO

Frite, em uma panela, o alho e a cebola no azeite até dourar.

Acrescente o repolho, o sal e a pimenta.

Cozinhe o repolho al dente.

Acrescente um pouco de água, se necessário.

Derreta, em uma frigideira, a manteiga.

Frite a farinha por 3min e desligue o fogo.

Junte o leite e o sal e a noz moscada.

Misture, com um fuêt, até que o creme fique liso.

Acrescente ao repolho, mexa bem, acrescente o queijo ralado.