Escondidinho de
batata doce
Ingredientes
1 kg de batata doce cozida e espremida
250 kg de PVT desidratado
Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta
cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)
2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou outra farinha da
sua escolha)
4 colheres de sopa requeijão
1 gema de ovo
100 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de gergelim para confeitar
Modo de preparo
Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode
ser com o fogo desligado)
Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de
pvt e outra de batata
Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa
e salpique gergelim
Derrame o queijo parmesão por toda a massa
Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente
Dica: Para um almoço, basta uma salada verde
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