* 500 gr de berinjela
* 1/2 copo(s) de leite
* 2 colher(es) (sopa) de vinagre de arroz
* 4 colher(es) (sopa) de azeite
* 3 colher(es) (chá) de alho
* 1 colher(es) (café) de sal
* 1 colher(es) (café) de orégano
* 100 gr de uva passa branca
* 2 colher(es) (sopa) de conhaque
Preparação:
Rale as berinjelas no ralo grosso. Deixe de molho em água, sal e no leite por 2 horas. Escorra. Coloque em um refratário. Adicione 1 xícara de água e leve para ferver no microondas por 10 minutos na Potência Alta. Escorra e junte os outros ingredientes.
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