Escondidinho de batata doce

Escondidinho de batata doce

Ingredientes

1 kg de batata doce cozida e espremida

250 kg de PVT desidratado

Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)

2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou outra farinha da sua escolha)

4 colheres de sopa requeijão

1 gema de ovo

100 g de queijo parmesão

2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

Modo de preparo

Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado)

Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de pvt e outra de batata

Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim

Derrame o queijo parmesão por toda a massa

Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente

Dica: Para um almoço, basta uma salada verde

Repolho Cremoso

Serve 4 pessoas

INGREDIENTES

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 colher (sopa) de azeite

4 xícaras (chá) de repolho fatiado fino

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de manteiga derretida

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

100g de queijo parmesão ralado

Noz moscada ralada

MODO DE PREPARO

Frite, em uma panela, o alho e a cebola no azeite até dourar.

Acrescente o repolho, o sal e a pimenta.

Cozinhe o repolho al dente.

Acrescente um pouco de água, se necessário.

Derreta, em uma frigideira, a manteiga.

Frite a farinha por 3min e desligue o fogo.

Junte o leite e o sal e a noz moscada.

Misture, com um fuêt, até que o creme fique liso.

Acrescente ao repolho, mexa bem, acrescente o queijo ralado.