Pudim de pão

Pudim de pão

Ingredientes para a calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água fervente

Ingredientes para o pudim

• 3 pães franceses
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes essa medida (da lata) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Calda

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa. Deixe ferver até dissolver completamente. Com essa calda, caramelize uma fôrma para pudim (23 cm de diâmetro) e reserve.

 Pudim

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria, e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira. Desenforme para servir.

Variação

Se preferir usar pão de fôrma, serão necessárias seis fatias.