Suflê de cebola
1 1/2 xícara de cebolas cozidas, picadas e temperadas
1/2 xícara de miolo de pão dormido
1 xícara de molho branco
1 gema
2 claras em neve
Modo de preparo:
Ponha o miolo do pão de molho, no molho branco, junte a gema e misture com a cebola picada e mexa. Acrescente as claras em neve suavemete. Ponha em forma alta, para suflê, untada e asse em forno baixo, cerca de 20 minutos.
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