Bolinho de cenoura

Bolinho de cenoura

Ingredientes:

·         2 cenouras (250 mg)

·         1 xícara de ricota (200 g) 

·         3 colheres de sopa de óleo (45 ml)

·         1 ovo

·         1 xícara de farinha de trigo (120 g)

·         Orégano 

·         1 colher de sopa de cebolinha picada 

·         Sal a gosto

·         Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: Bolinhos de Cenoura

Coloque no liquidificador as cenouras cortadas em rodelas bem finas, ricota, óleo e bata por 5 minutos.

Em seguida, junte as claras e bata mais 5 minutos. Então, retire do liquidificador e adicione farinha de trigo, orégano, cebolinha e salsinha.

Por fim, misture bem e tempere com sal e pimenta. Faça bolinhos, arrume numa assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.