Gelado Cremoso de Limão

Gelado Cremoso de Limão

200 grs de açúcar
150 grs de sumo de limão (+/- 1½ limão)
Casca de 1 limão (só a parte amarela, bem seca)
1 lata de leite evaporado (previamente congelado )

Com o copo e a lâmina bem secos, pulverize o açúcar na velocidade máxima e, passado alguns segundos, coloque a casca do limão para que se pulverize juntamente com o açúcar.

Adicione o leite evaporado e pique 5 segundos .

Coloque o leite e bata, quase como um chantilly.

Nessa altura, reduza a velocidade e vá incorporando pelo bocal o sumo do limão.

Levar ao congelador.

Gelado de frutas

Gelado de frutas
20min / 6 porções
Ingredientes
400 ml de água
1 caixa de gelatina de abacaxi
3 colheres de chá de açúcar
1/2 abacaxi picado
1 caixa creme de leite
Modo de Preparo
1.Junte o abacaxi, a água, o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura, deixe cozinhar por 5 minutos, desligue o fogo e adicione a gelatina
2.Mexa bem até dissolver a gelatina, cuide para não desmanchar o abacaxi
3.Coloque em um refratário e adicione o creme de leite como se estivesse riscando a gelatina, mexa levemente
4.Leve à geladeira por 4 horas
5.Obs.: O gelado de frutas deve formas flocos de creme de leite
6.Para obter isso é importante não mexer demais o gelado após a adição do creme de leite

Gelado de Manga

Gelado de Manga



Ingredientes

* 2 latas de leite condensado
* 2 latas de creme de leite
* 1 copo de leite
* 4 claras em neve
* 4 mangas médias

Modo de Preparar

Descasque as mangas, retire os caroços e corte em pedaçoes pequenos. Bata os por 5 minutos no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o leite. Coe em uma peneira, coloque em uma tigela e leve ao freezer por pelo menos 2 horas antes de servir.

Rendimento: 8 porções