Tomates au Roquefort
Ingrédients
Pour 6 personnes :
24 tomates cerises
50 gr de roquefort
25 gr de crème fraîche
20 gr de noix hachées
1 petit bouquet de ciboulette
quelques feuilles de salade
poivre du moulin
Préparation
Otez une petite calotte à chaque tomate afin de la vider de ses graines.
Mixez le roquefort avec la crème fraîche.
Mélangez avec les noix hachées, poivrez.
Farcir les tomates avec ce mélange, saupoudrez de ciboulette hachée, posez une calotte sur chacune d’elle.
Disposez-les sur un plat de service.
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terça-feira, 8 de dezembro de 2009
Entrées au fromage III
Entrées au fromage
Préparation : 8 min
Cuisson : 8 min
Portions : 6
Ingrédients
2 tasses (500 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) sel
600 g fromage cheddar fort, râpé
Poivre de Cayenne, moulu
1/4 lb (115 g) beurre
Etapes
1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2. Dans un bol, défaire le beurre en crème. Ajouter la farine tout usage, le sel, le cheddar râpé et le poivre de Cayenne selon goût. Mélanger.
3. Ajouter de l'eau froide jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, de la même consistance qu'une pâte à tarte.
4. Rouler la pâte puis la tailler en baguettes larges comme des fettucine.
5. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant environ 8 minutes.
Préparation : 8 min
Cuisson : 8 min
Portions : 6
Ingrédients
2 tasses (500 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) sel
600 g fromage cheddar fort, râpé
Poivre de Cayenne, moulu
1/4 lb (115 g) beurre
Etapes
1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2. Dans un bol, défaire le beurre en crème. Ajouter la farine tout usage, le sel, le cheddar râpé et le poivre de Cayenne selon goût. Mélanger.
3. Ajouter de l'eau froide jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, de la même consistance qu'une pâte à tarte.
4. Rouler la pâte puis la tailler en baguettes larges comme des fettucine.
5. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant environ 8 minutes.
Entrées au fromage II
Entrée au fromage
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4
Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) mayonnaise
1/2 tasse (125 ml) oignons, hachés finement
2 c.à soupe (30 ml) fromage parmesan, râpé
Tranches de pain
Etapes
1. Mélanger les 3 premiers ingrédients.
2. Couper la tranche de pain en 4 morceaux et étendre la préparation.
3. Cuire à 350 F. pendant 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'une apparence dorée.
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4
Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) mayonnaise
1/2 tasse (125 ml) oignons, hachés finement
2 c.à soupe (30 ml) fromage parmesan, râpé
Tranches de pain
Etapes
1. Mélanger les 3 premiers ingrédients.
2. Couper la tranche de pain en 4 morceaux et étendre la préparation.
3. Cuire à 350 F. pendant 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'une apparence dorée.
Entrées au fromage
Entrées au fromage
Ingrédients
1/2 litre de lait bouillant
3 oeufs
250 gr de gruyère râpé
sel, poivre
8 ramequins
Préparation
Casser les oeufs, les battre comme pour une omelette.
Ajouter le fromage, verser dessus le lait bouillant.
Bien battre le tout.
Beurrer 8 ramequins, les remplir
Cuire à four chaud au bain marie, une vingtaine de minutes, environ.
Ingrédients
1/2 litre de lait bouillant
3 oeufs
250 gr de gruyère râpé
sel, poivre
8 ramequins
Préparation
Casser les oeufs, les battre comme pour une omelette.
Ajouter le fromage, verser dessus le lait bouillant.
Bien battre le tout.
Beurrer 8 ramequins, les remplir
Cuire à four chaud au bain marie, une vingtaine de minutes, environ.
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